תוֹכֶן:
תירס הוא צמח חד-שנתי שגובהו מגיע לגובה 3 מ 'ומפתח מערכת שורשים של כמעט מטר וחצי. כמו כל נציגי המעמד החד-כיווני, לתירס יש גזע ישר מאוד חזק בהשוואה לצמחים דו-כיוניים, כדי לתמוך בו הוא לפעמים מפתח שורשי תמיכה אווירית. תירס מבשיל בממוצע ב 100 יום (זנים מוקדמים מסוג Dobrynya - ב 60, סוגים מאוחרים של צוף קרח - ב 140 יום).
ברוסיה מעבדים בעיקר תירס סוכר - זן בעל טעם מצוין. למרות העובדה שלאוזן התירס חיי מדף קצרים, הטעם המתוק וכמעט דבש של גרגריו גורם לחקלאים לשתול זנים שונים על חלקותיהם (לקומקה, ספיריט, פיוניר, ג'ובילי, סינג'נטה ורבים אחרים).
תכונות מועילות
תירס מתוק וטעים נקרא פעם מלכת השדות. עם כותרת כזו, ניתן להעניק צמח לא רק על מתיקותו, אלא גם על איכויותיו השימושיות.
בשל התכולה הגבוהה של חומרים מזינים ויסודות קורט בתירס, יש לכלול אותה בתזונה במקרים הבאים:
- מחלות בעיניים. גרגרי תירס מכילים שניים מהקרוטנואידים החשובים ביותר - לוטאין וזאקסנטין, מה שמכונה פיגמנטים מקולריים המונעים נזק לרשתית ומשפיעים באופן חיובי ביותר על הראייה באופן כללי.
- מניעת אנמיה. חוסר ברזל בגוף מקשה על הגוף ליצור כדוריות דם אדומות. אחוז גבוה של ברזל בתירס (2.7 מ"ג ל 100 גרם) יסייע במניעת מחסור אפשרי בברזל.
- מניעת סרטן. קשה לפרק קרוטנואידים על ידי גוף האדם, ולכן תירס מתוק מבושל הוא הרבה יותר בריא מתירס גולמי, מכיוון שספיגת נוגדי החמצון הופכת קלה ומהירה יותר.
- מקור לסיבים. סיבים (ויש כמעט 7 גרם ל 100 גרם בתירס) מסייעים להורדת רמות הכולסטרול, וגם תורמים רבות לתהליך העיכול.
- ירידה במשקל. תירס מצוין לתזונה בזמן ירידה במשקל, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים ויסודות קורט, בעוד שהפחמימות המרכיבות את התירס מורכבות (הגוף ישקיע יותר אנרגיה לעבד אותן ממה שהוא יקבל איתן).
- אכילה בריאה. חומרים פיטו-חומרים וחומרים פעילים ביולוגית בדגן התירס הפכו את התירס למרכיב יקר בתזונה בריאה. האנזימים המצויים בתירס (חומצות פיטיות ופרוליות, אנתוציאנינים) מועילים מאוד לבריאות.
- ללא גלוטן. איכות המוצר החשובה ביותר עבור אנשים עם צליאק. קמח תירס משמש להכנת מאפיות ומוצרי קמח לתזונה נטולת גלוטן.
תירס סוכר
גידול תירס
לפני שאתה חושב על שתילת תירס, עליך להעריך באופן מוטה את תנאי האקלים של מקום הצמיחה הרצוי של יבול זה. תירס סוכר הוא צמח תרמופילי, אך הוא תובעני עוד יותר בפרמטרים של האדמה: האדמה צריכה להיות רפויה, קלה ובעלת חדירות טובה של מים ואוויר.
אם מתוכנן גידול בקנה מידה גדול של יבול כמו תירס סוכר, נטיעה וטיפול בצמחים מסוג זה בשטח הפתוח לא אמורים להיות מלווים בעלויות עבודה מיותרות. האזורים האופטימליים לגידול תירס הם קווי הרוחב הדרומיים ואזור כדור הארץ השחור.אחרת, הרווחיות תהיה זניחה: באזורים עם אקלים שלילי התירס אינו מבשיל, ולכן גידולו המוני מתמקד בהשגת סילוב.
גָדֵל
אגרוטכניקה של תרבות
התירס תובעני מאוד את תנאי גידולו ותחזוקתו. מערכת השורשים של הצמח חזקה למדי, אך יחד עם זאת היא מאוד לא יציבה לטמפרטורות קרקע נמוכות או לספיגת מים: בתנאים כאלה, השורשים נרקבים מהר מאוד.
גידול תירס מתוק בשדה זמין רק לתושבי אזורים חמים במדינה, בעוד שאחרים יכולים לגדל תירס בדאצ'ה שלהם בכמות האופיינית לירקות אחרים. שתילת תירס ברצועה כך שגבעולי צמחים בוגרים יוכלו לתמוך בגידולי טיפוס כמו מלפפונים או שעועית היא שיטה נפוצה מאוד לשתילת תירס בקוטג 'קיץ.
הכנת קרקע
לפני זריעת זרעים, יש להכין את האדמה להמשך גידול הצמחים. כמו בשתילת גידולים אחרים, הכנת אדמת הסתיו היא אידיאלית. האדמה, שנחפרה ומלאה בזבל או בקומפוסט, תספיק להתחמם יתר על המידה ולהעשיר בחומרים מזינים לפני שתילת האביב של הדגנים. לפני שתילת האביב, יש לחפור את האדמה שוב, למרוח דשנים עם תכולה גבוהה של חנקן, אשלגן ומוליבדן וכן לדאוג לניקוז טוב של האדמה.
הכנת זרעים
מספר הזרעים לשתילה מחושב על פי שיעור הצריכה: כ 200 גרם זרעים לכל 1 דונם אדמה. הכנת זרע מראש זורמת מורכבת מהשלבים הבאים:
- בדיקת זרעים לנביטה. יש לטבול את הדגנים בתמיסת מלח (95 מ"ל. מים ו -5 גר 'מלח): רק אותם דגנים שישקעו לקרקעית יתאימו לשתילה;
- טיפול בדגנים בחומרים המונעים התפתחות של זיהומים חיידקיים ופטרייתיים: תמיסה ורודה מעט של אשלגן פרמנגנט (אשלגן פרמנגנט) או 3% מי חמצן, שם מניחים את הדגנים למשך 5 דקות.
זריעת זרעים
הזריעה צריכה להתבצע כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל -10 מעלות. באזורים עם אקלים חם, הפעם נופל באמצע מאי, באזורי אקלים קרירים - בסוף מאי.
כדי להשיג תשואות גבוהות, להפחית את הסיכון למחלות ולמות צמחים בעת טיפוח צמח כמו תירס מתוק, טכנולוגיית הגידול מספקת את שיטת הגידול של המיטה. קל יותר לטפל בצמח הנטוע בדרך זו בתקופה הנוספת של עונת הגידול שלו.
זרעים צריכים להיות נזרעים במרחק של 50-70 ס"מ זה מזה. זה ימנע דיכוי הדדי של מערכות השורש של צמחים בוגרים שכנים.
ניתן לשתול דגנים על פי תוכנית זריעת הקן: 3-4 זרעים נזרעים בשקע של 10 ס"מ. החסרונות של שיטה זו ניכרים לעין עם גידול גדול של יבול בזמן הצורך לדלל את השתילים.
זְרִיעָה
שיטת שתיל לגידול
גם אם זני תירס פרימיום - מיטב הסוכר - מעובדים באקלים שאינו מתאים לגידול מוצלח, יש צורך בשיטת גידול שתילים. במקרה זה, יש לזרוע זרעים בתחילת אמצע אפריל, ולהעביר את השתילים לקרקע פתוחה רק לאחר שהתחמם עד 10 מעלות. צביטת השורש הראשי במהלך ההשתלה תסייע בהשתרשות והתפתחות נוספת של צמחים.
לְטַפֵּל
הטיפול מורכב בשמירה על חדירות האדמה: ההתרופפות הראשונה צריכה להתבצע עוד לפני הופעת יורה (התרופפות פני השטח בעומק 3-4 ס"מ תסייע במניעת פגיעה בגרגרים). בעתיד יש לשחרר את האדמה באופן קבוע.
הטכנולוגיה החקלאית של תירס מספקת השקיה נדירה מאוד: 3-4 פעמים בלבד במהלך כל עונת הגידול.
השקיה רצויה בשלב של 7-9 עלים, ואז לפני הפריחה, כמו גם בתהליך הבשלת הגרגירים על הקלח.
מומלץ לשלב השקיה עם הפריה: יש לספק את הצמח עם אשלגן, חנקן, אבץ ומוליבדן. יתר על כן, התירס עצמו יגיד לך איזה אלמנט חסר לה:
- מחסור באשלגן יוביל להופעת ההשפעה של עלים שרופים, והצמח עצמו יפסיק את צמיחתו המהירה ביותר בדרך כלל;
- תירס יראה מחסור בחנקן על ידי פיתול עלים מצהיבים, אשר יתר על כן יתחילו להתייבש באופן אינטנסיבי;
- מחסור בזרחן יגרום לאדום של עלי התירס.
יש לתת תשומת לב מיוחדת לרוויה של האדמה במיקרו אלמנטים הדרושים במהלך הבשלת הגרגירים על הקלח, מכיוון שרק במקרה זה הגרגירים יהיו עסיסיים וגדולים.
גידול תירס מספק צביטה מהירה של צמחים. לא צריך להישאר יותר משלושה יורה על הגבעול. רק במקרה זה חוזק הצמח יספיק להבשלת פירות עם מספר הדגנים המרבי.
מניעת מחלות
הכנה נכונה לפני הזריעה של אדמה וזרע מאפשרת למזער את הסיכון לזיהומים חיידקיים ופטרייתיים. עם זאת, תירס אינו יציב למדי בהדבקה. השיטה היעילה ביותר להדברת חרקים היא טיפול לפני זריעה בזרעים ובאדמה באמצעות קוטלי חרקים (קוסמוס, גאוצ'ו).
קְצִיר
כדי לקבל קציר טוב של תירס, שלטכניקת הגידול יש כל כך הרבה ניואנסים ותנאים, בסתיו אתה צריך ללמוד היטב את כל נקודות המפתח, ללמוד את תכונות האזור ולהכין את האדמה היטב. צמח שגדל כראוי בהחלט יודה לכם עם קציר טעים!
