גזעי חזיר לגידול ביתי

גידול ושימור חזירים הוא עסק רווחי למדי מבחינה פיננסית. אם כי לא רק כלכלית. על ידי אכילת בשר מחזירים שגדלו בחווה משלך, אתה יכול להיות בטוח שהוא נקי מאנטיביוטיקה או כימיקלים אחרים. בזכות האדם החזיר הפך מחיית בר לחיה ביתית ואכלס כמעט את כל מדינות העולם.

מידע על חזיר

חזירים ביתיים הם בעלי-פרסה שסביבם מאופיינים בחוטם ארוך עם חוטם, איתו הם משחררים את האדמה בחיפוש אחר מזון. יש זיפים על העור, ארבע הגפיים של החיה מסתיימות בפרסות.

בניגוד לדעה הכללית שחזירים הם בעלי חיים מלוכלכים, הם נקיים מאוד, נפילה בבוץ נובעת מהיפטרות מטפילי עור שנושרים מהעור יחד עם חתיכות קרום בוץ מיובשות. בנוסף לגורם זה, הקרום מגן על החיה מפני התחממות יתר בעונת הקיץ ומפני היפותרמיה בזמן הכפור. החזיר אוהב ויודע לשחות במאגרים. בניגוד לבעלי בית פרסים אחרים, חזירים לא אוכלים יותר מדי. מרבית המינים שאינם מבויתים חיים בחגורות יער.

בעלי החיים האלה מספיק חכמים. הם נכללים בעשרת בעלי החיים החכמים ביותר.

חומרים ארדיודקטיליים אלה החלו להישמר בבית לפני כשלושים מאות שנה. אזכורם של כמה סוגי חזירים כיום נותר רק במיתוסים ובאגדות. לדוגמא, חזיר הקרום מכונה באגדות יווניות מפלצת פראית. על פי האגדה, חיה זו שמרה על כל העיר קרומיון בפחד עד שתאוס נלחם עמה.

חֲזִיר

חזיר הוא בעל חיים כמעט נטול פסולת. בשר ובייקון משמשים לבישול, עור בתעשיית הבגדים, לבלב בפרמקולוגיה וכו '. בשיער נעשה שימוש בייצור מברשות צבע וציוד בנייה אחר. לחזירים יש חוש ריח טוב, המתאים לאימונים. בחיפוש אחר סמים, חזירים אינם נחותים מכלבים שאומנו במיוחד.

המערכות והאיברים הפנימיים של החיה דומים לאלה של בני האדם. נכון להיום חוקרים מדענים את שאלת ההשתלה האפשרית של איברים פנימיים חזירים לגוף האדם.

במדינות מסוימות החזיר נתפס כחיה מקודשת, שאסור לאכול את הבשר שלה.

ציד נפוץ אצל חזירי בר. אך לפני שאוכלים בשר של חיות בר, הוא חייב לעבור טיפול חום טוב בהכרח, מכיוון שתושבי יערות הבר אינם מסדרים את מזונם ויכולים לאכול נבלות. זה, בתורו, מהווה קרקע רבייה טובה לחיידקים וטפילים שניתן להעביר לבני אדם.

TOP 10 גזעי החזירים הטובים ביותר

חזירים נבדלים על ידי מגוון גזעים. יש בעלי חיים שמגדלים אותם כדי להשיג שומן חזיר, גזעים אחרים נקראים בשר, הם מגדלים במיוחד כדי להשיג כמות גדולה של בשר, ישנם גזעים שמאכילים בשר. ישנם גם גזעים של חיות בר הנמצאים בסכנת הכחדה. חזיר אוזני המברשת שייך לקטגוריה זו. חזיר אדום זה ניתן למצוא ביערות אפריקה, הוא נקרא גם חזיר הנהר.

יש זן חזירים בסכנת הכחדה הנקרא מונגולי, או הונגרי. אדם גזעי נבדל על ידי מעיל עבה ומתולתל, ברוב המקרים של צבע לבן.

אותם חזירים שמגדלים עבור שומן חזיר נבדלים מגזעים אחרים במראה. ברוב המקרים החלק הקדמי של גזע החזיר הרבייה הוא יותר נפח מזה התחתון, זה מראה שלחזיר יש עתודות גדולות של רקמת שומן. אבל גם לחזירים השמנים ביותר יש תכולת בשר של לפחות 53% ממשקל הגוף הכולל.

גזעים שומניים של חזירים שונים מאלה של בשר

כיוון הטיפוח של גזעי רירית הבשר מובחן על ידי הטיה להשגת איכויות טעם גבוהות של בשר, המשמש לבישול. לדוגמא, בשר חזיר איברי נחשב למתאים ביותר להכנת ג'מון. בבגרותם, גזעים אלה מסוגלים לצבור שכבות שומן גדולות, המהוות לא יותר מ 37% ממשקל הגוף הכולל.

לגזע הבשר של חזירים, או בייקון, על פי מאפייניו החיצוניים, גוף מאורך, עם אזור חזה בינוני. החלק האחורי הרבה יותר מסיבי מהחזית. סיבי השריר מתפתחים במהירות; עד גיל חצי שנה משקלו של החזרזיר יכול לעלות על 100 ק"ג.

ישנם גזעי החזירים הנפוצים ביותר שגדלים בבית באזורי האקלים של רוסיה על מנת להשיג בשר איכותי:

• דורוק;
• פייטראן;
• המפשייר;
• Landrace;
• טאמוורת ';
• הבשלה מוקדמת;
• יורקשייר;
• בית גמד;
• וייטנאמית;
• דונסקאיה.

מאפיינים ותכונות של סלעים

דורוק

זן בקר גדול של חזירונים עם גב מקושת. הזכר יכול להגיע לאורך של 1.7 מטר, הנקבה מעט קטנה יותר בגודלה. על פי התיאור, לגזע זה יש גפיים חזקות למדי. בעלי חיים מגלים פעילות מוגברת במהלך גיל ההתבגרות. מכיוון שהם צוברים מסת שריר במהירות רבה, הפעילות שלהם פוחתת עם הזמן. לבעלי חיים יש לוח רחב של גווני עור. השיער אינו שונה מהעור בצבע. משקלו של חזיר בוגר יכול להגיע ל -260-280 ק"ג. כמות הבשר היא 82% ממשקל הפגר הכולל.

פייטראן

הם נבדלים בגוף רחב אך קצר. צלעות הצלעות אינן עמוקות, רחבות מספיק. אוזניים קטנות, ראש קטן. החזיר השיכור פיתח שרירים, חלק אחורי רחב. אותם זורעים בעלי עור מנומר זוכים להערכה רבה בשוק החקלאי בשל העובדה כי הנציגים המנומרים של הגזעים הם הנושאים את התכונה הגנטית של הצטברות מינימום של שומן תת עורי. משקל הזכרים משתנה כ -250 ק"ג, נקבות - 230 ק"ג.

המפשייר

על פי הסיווג, הוא שייך לגזעי בשר. הוא מאופיין בצבע עור שחור, עם פס לבן רחב המגדיר את הגזע. לגזע זה גוף ארוך עם ראש קטן ואוזניים זקופות. המשקל המרבי של זכר מזן זה הוא 310 ק"ג, של נקבה - 260 ק"ג. עד 8 חודשים, התפתחות רקמת השריר איטית, המשקל העיקרי עולה לאחר גיל זה.

גזע חזיר המפשייר

Landrace

מתייחס לגזעי בייקון. הוא צבר פופולריות רחבה בשל המשקל הרב שחזירים יכולים להגיע אליו. הזרעים מסוגלים לייצר עד 12 חזירונים לכל המלטה. הם נבדלים על ידי עור בהיר. באורך הם יכולים להגיע עד 1.5 מ '.

טאמוורת '

הגזע מאופיין בצבע אדמדם. לחזירי הזנגביל גוף צפוף, חזה בולט. בגיל 7 חודשים משקלו של החזרזיר יכול להגיע ל -110 ק"ג. אורך הגוף כ 1.3 מ '. הגפיים קצרות ושריריות.

הבשלה מוקדמת

איך נראים חזירים מתבגרים מוקדמים? משקל הגוף המרבי של חזיר מזן זה הוא 320 ק"ג. הם נבדלים במגוון צבעים. הלוע מוארך מעט, האוזניים קטנות וזקופות. גידול זריעה מכיל לפחות 10 חזירונים. כבר בגיל 6 חודשים, משקל החזרזירים יכול להיות 130 ק"ג.

חזיר יורקשייר

נבדל בטעם גבוה של בשר. בחוות יורקשייר יש לפחות 10 חזירונים. מבחינת פרמטרים חיצוניים, החיה שונה בגודלה. יורקשייר קצרה למדי, עם עור חלק. הצבע בהיר. גזע זה שייך לאצילים.בשר שיש, שמבוקש מאוד בקרב הצרכנים. תוך 5 חודשים חזירונים מסוגלים לעלות במשקל של 150 ק"ג.

זן יורקשייר

חזירי בית גמדים מאופיינים במשקל קטן ואורך גוף. משקלם של רוב האנשים פחות מ -150 ק"ג. הם נבדלים במגוון צבעי עור: שיש, ברידל, אדום, חול וכו '.

וייטנאמית

המאפיינים האופייניים של החזיר הווייטנאמי הם:

• אוזניים זקופות;
• בטן נפולת;
• לוע שטוח;
• צבע שחור.

מבוגרים יכולים להגיע למשקל מרבי של 150 גרם, אך החזיר מוכן לשחיטה במשקל של 90 ק"ג. חזירים אלה פופולריים בשל בגרותם המוקדמת. כבר בגיל 6 חודשים החזרזיר מוכן לשחיטה מאחר והוא צובר את מסת השריר הנדרשת. המלטה אחת יכולה להכיל עד 18 חזירונים, ולזרע יש אינסטינקט אימהי חזק.

גזע דון

מוליד על ידי מגדלי צ'ליאבינסק יחסית לאחרונה. משקל הגוף הסטנדרטי של חזיר רוסי נע בין 300 ק"ג. הוא עמיד בפני מחלות רבות, הודות לחסינות חזקה, לחזיר יש אינדיקטורים טובים לפרישה ולבגרות מוקדמת.

תכונות של שמירת חזירים

על מנת שחוות החזירים תביא תועלת כלכלית, יש לשמור על בעלי החיים כהלכה. הם לא מאוד גחמניים לתנאים ולאוכל, אבל אתה עדיין צריך לשים לב אליהם.

ראשית עליך להחליט על בית הגידול של החזירים. זה צריך להיעשות לפני שהחזירונים הראשונים מופיעים. בחדר בו יתגוררו החזירים, צריכים להיות מכלאות, המורכבות משני חלקים. חלק אחד מיועד לאכילה ולשתייה, השני לבילוי שארית הזמן. כמו כן, על החדר להכיל אזור להליכה בעדר. אם צפויה הליכה בעונת הקיץ, אז חלק מהשטח צריך להיות מכוסה בחופה שיכולה להגן על בעלי החיים מפני גשם, מכיוון שהחיות יהיו באוויר הצח במזג אוויר חם כמעט מסביב לשעון.

למרות העובדה כי חזירים אינם יומרניים במזון, הם חייבים להיות טריים ואיכותיים. הם אוכלים במנות קטנות, אך לעתים קרובות מספיק.

הייחודיות בהאכלת בעלי חיים אלה היא שאין לתת להם מזון עשיר בסיבים, מכיוון שמערכת העיכול שלהם אינה מסוגלת לעבד אותם. ישנם שני סוגים של מזון חזירים: יבש ורטוב. מזון יבש כולל דגנים, קמח, תכשירים מועשרים שנרכשו. מחית רטובה היא הכנה בבית וכוללת פסולת משולחן האדם.

על מנת שבשר חזיר יהיה טעים ואיכותי, לא מומלץ להאכילו בפסולת דגים, סויה וסובין.

יתרונות וחסרונות של גזעים שונים

היתרונות של גזעי חזיר בייקון הם רבים. זוהי עמידות למחלות רבות, ועלייה מהירה במשקל, וחך גבוהה של בשר, ושכבה דקה של שומן, ידידותיות וכו '. חלק מהסגולות נובעות מגנטיקה, אחרות יצטרכו להכשיר. זה לא כל כך קשה בהתחשב בעובדה שחזירים קלים לאילוף.

גזע כמו Landrace מועד לפציעה, מכיוון שלבעלי חיים אלו מערכת שלד-שלד-שריר מפותחת.

לחזירי דורוק יש תפוקת ההפקה הנמוכה ביותר מכל הזנים המפורטים לעיל. בנוסף, בעלייה מהירה מאוד במשקל, הם מתחילים לסבול מקוצר נשימה.

היתרון העיקרי של גזע המפשייר הוא חסינותו המוגברת. החיסרון הוא עמידות נמוכה במתח. בגלל מצב החרדה הם יכולים לרדת במשקל, מה שמקשה מאוד על התחזוקה שלהם.

גידול חזירים הוא עסק מעניין ולא מטריד. אפילו חקלאי מתחיל יכול להתמודד עם התחזוקה של בעלי חיים אלה עם ידע מינימלי על מאפייני הגזעים.