לפעמים כוורנים יכולים להיתקל בדבש ירוק. לירוק זה אין שום קשר למראה של זיהומים פרופוליס בו. לכן, כוורנים וצרכני מעדן זה מעוניינים בשאלה האם ניתן להשתמש בדבש כהה עם גוון ירקרק ומדוע זה קורה.
סיבות לירוק דבש
אם אין צמחים המייצרים צוף בקרבת מקום ולדבורים חסר צוף, הם מתחילים לאסוף הפרשות צמחים, המכילות גם סוכר. לטפל הדבש יש רק גוון ירקרק. במקרה זה, גוון הירקרק האופייני של הדבש אינו סימן לקלקול.
צוף ירוק כמעט תמיד מריר. המבנה והעקביות שלו מעט עבים יותר. זאת בשל נוכחותם של תרכובות כימיות דמויות דקסטרין בהרכבו. הם משנים במקצת את תכונות הטעם של הדבש, שאינו משפיע על סגולות הריפוי שלו.
דבש ירוק
נוכחותו של גוון ירקרק מוסברת גם בכך שהדבורה לקחה צוף מתלתן מתוק, עשבי אש ואונס. דבש הוא גם בצבע זית כהה, אם הדבורים לקחו צוף מסבכי הברדוק.
הגוון הירוק והיפה ביותר של צוף יהיה אם דבורה אספה אותו ביער. מעדן כזה עוזר לאנשים לאחר מחלה ממושכת. זה מחזיר כוח לאחר התערבויות כירורגיות, אנמיה, לוקמיה. מעדן אורן או אשוח מכיל כמות עצומה של פיטונצידים, התורמים לשינוי משמעותי בטעמו.
כהה של דבש במהלך האחסון
עם אחסון לטווח ארוך של צוף בטמפרטורות מעל 20 מעלות, הוא משנה את צבעו. אותו פגם נצפה כאשר הוא נמצא במיכל אלומיניום. חובבי פינוק דבורים רבים אינם יודעים מדוע דבש מתכהה במהלך האחסון, והם עושים טעויות גדולות בכך.
מחשיך מותק
לפעמים מופיע נוזל כהה על פני השטח. זה קורה אם המוצר מכיל כמות גדולה של גלוקוז.
שינוי בצבע בהיר מתרחש גם במהלך אחסון ארוך טווח של מוצרי דבורים, אפילו בתנאים רגילים עבורו. זאת בשל העובדה כי מתרחשות בו תגובות כימיות אופייניות.
כהה נוצר על ידי עלייה בגלוקוז אוקסידאז, אנזים המיוצר על ידי בלוטות הלוע. ככל שמקור הצוף רחוק יותר מהכוורת, כך הוא יישאר זמן רב יותר ביבול הדבורים ויועשר באנזימים. זה מסביר מדוע דבש שחור.
צוף מכיל חומצות אמינו המגיבות עם סוכר, פרפורל ואוקסימטיפורפורל. במקרה זה נוצרים חומרים בעלי צבע כהה אופייני - מלנואידים. מהם הדבש מתכהה בהדרגה. שינוי הצבע אינו משפיע בשום צורה על המאפיינים השימושיים של המוצר. כאשר חומצות האמינו השימושיות בדבש מנוצלות, תהליך החשיכתו מאט מעט. הידיעה מדוע דבש הופך לשחור עוזרת לשמור על טריותו לאורך זמן.
הידיעה מדוע דבש משחיר עוזרת לשמור על טריותו לאורך זמן.
מדוע דבש הפך נוזלי
לפעמים יש מצב שדבש פרחי דבורים בצנצנת שינה את מבנהו ועקביותו: מתחתיו מתגבש ומעליו נוזלי. אחת הסיבות האפשריות לכך היא אחסון לא תקין בטמפרטורות גבוהות.
גורמים נוספים לריבוד התרופות הם:
- מוצר לא בוגר אולי נכנס לצנצנת. המשמעות היא שתכולת המים בו עולה על 20%.אם מאוחסן בצורה לא נכונה, הוא יכול לתסוס. אם המוצר נשמר בטמפרטורת החדר, הוא לא יתדרדר.
- תרופה מתוקה מרובדת במהירות אם מעורבבים בצנצנת זנים שונים. תכונות הצוף יהיו שונות גם אם הוא נשאב בתנאי מזג אוויר שונים.
- תנודות טמפרטורה העולות על 40 מעלות. במקרה זה, הרכבו משתנה באופן משמעותי.
- דבש בשכבות לרוב מזויף. פחמימות הפוכות, הנמצאות במצב נוזלי לאורך זמן, יכולות לצוף אל פני השטח. למוצר הזיוף יש הרבה זיהומים לא טבעיים: קצף, עכירות וכו '.
כדי למנוע ריבוד של דבש, יש לאחסן אותו בטמפרטורת החדר בכלי אטום הרמטית. המיכלים הטובים ביותר לאחסון הם זכוכית, קרמיקה.
מדוע דבש הפך נוזלי
מותק כהה
דבש שחום, כמעט בצבע שחור, יופק על ידי אותן דבורים שאוספות טל דבש ויערה מחטבים. דבש כהה מאוד מתקבל מהפרשות מתוקות של אשוחית, אורן, אשוח וגש. נוכחותם נותנת תשובה לשאלה מדוע דבש כהה מאוד.
דבש נקרא גם שחור, שנאסף מהכמון השחור של הרמות המצריות. זהו אחד ממוצרי התרופות הטובים ביותר שיש.
בעלים רבים שואלים את השאלה מדוע החשיכה הדבש בצנצנת. פירוש הדבר שהוא נשמר בצורה לא נכונה, ולכן חלק מחומצות האמינו הגיבו באנזימים ספציפיים.
דבש כהה הוא הרבה יותר בריא מדבש רגיל. הוא מכיל הרבה יותר מנגן, ברזל וקובלט. מוצר כזה לא מתגבש, אבל הרבה יותר קשה לאחסן אותו. זה יכול לתסוס, אז המקום הכי טוב לאחסן אותו הוא במקרר.
דבש כהה מאוד שימושי
תכונות מרפא אופייניות של מוצר כוורת שחורה:
- משפר את הרכב הדם במקרה של אנמיה ולוקמיה;
- מסייע בהצטננות ופתולוגיות נגיפיות;
- עוזר להחזיר את הגוף לאחר כימותרפיה וניתוחים;
- בעל השפעה בקטריאלית וקוטלת חיטוי;
- כאשר הוא מוחל חיצוני, דבש ירוק מחטא בצורה מושלמת פצעים וחתכים;
- ממלא מאגרי אשלגן.
הידיעה מדוע דבש מחשיך מסייע בשמירה על תכונותיו המועילות. אם תשמור על דבש בתנאים נאותים, זה לא ישנה את תכונותיו. זנים מסוימים של מתיקות שחורה הם בעלי ערך רב.
