דומדמניות שחורות ידועות זה מכבר לגננים, כמעט בכל חצר ניתן למצוא 1-2 שיחים, מכיוון שגרגרי יער זה משלב בהצלחה טעם נעים והרכב בריא.

בסך הכל ידועים ומתוארים יותר ממאתיים מזניו, אחד מהם הוא הזן הפופולרי למדי "הפנינה השחורה".

תיאור הזן

דומדמניות שחורות היא ברי גינה טעים ובריא

מגוון דומדמניות שחורות "הפנינה השחורה" הושג במכון המחקר הכלכלי-רוסית לגננות במיכורין על ידי הכלאת הזנים "מינאי שמירוב" ו"ברודת'ורפ "בשנת 1992, במקביל הזן הועלה במרשם המדינה ובהמשך קיבל את התואר" יצירת מופת לבחירה רוסית ".

מכון הפיתוח המליץ ​​על "פנינה שחורה" לרבייה באזורי הארץ השחורה המרכזית, סיביר וולגה ברוסיה, כמו גם בצפון הקווקז, כלומר. מגוון זה אינו רק "תושב" דרומי בגנים.

שמו המלא של זן זה דומדמניות שחורות וזהובות פנינה, בעוד שהן זהובות אינן הגרגרים, אלא הפרחים המריחים להפליא של דומדמניות זו.

פרחי דומדמניות זהובים "פנינה שחורה"

"פנינה שחורה" דומדמניות עמידות בחורף, היא יכולה לעמוד בכפור עד למינוס 30 מעלות. זן זה מובחן גם בבגרותו המוקדמת - הצמח מתחיל לפרוח בחודש מאי, וכבר ביולי ניתן להסיר את הגרגרים הראשונים. פניני שחור דומדמניות יכולות להבשיל גם במהלך קיץ קצר, עבודת המגדלים בכיוון זה עדיין נמשכת. התשואה יציבה שיח דומדמניות אחד יכול לספק 4 עד 5 קילוגרם (הזן מגיע לפריון המרבי שלו תוך 5-6 שנות גידול) של מעדן ויטמינים, ניתן לצפות למסיק הראשון בשנה לאחר השתילה.

השיחים של מגוון זה של גרגרי יער מתוקים אינם עשירים מדי בעלווה, הם גדלים לגובה של עד 1-1.3 מטר.

עלים חלקים מט כוללים חמש פינות מחודדות, צבועים בצבע ירוק בהיר, העצות לבנבן. עמדתם האופיינית מכוון כלפי מטה לכיוון שורשי הצמח. ניצנים אינם מופיעים על יורה, אלא על גבעולים קטנים הגדלים עליהם. צורת הפרחים העתידיים מוארכת מעט, הם מכוסים בקשקשים ורדרדים. ענפים צעירים נובטים מכופפים מעט, בעלי צבע ירוק בהיר, וענפים בוגרים כבר צבועים בצבעים אפור-צהוב ובעלי מבנה גניקלי.

שיחים הם בינוניים עם ענפים מונמכים לקרקע

פרחי דומדמניות מתוקים פנינה קטנה בגודל, יש להם צורה של כוס, הם עצמם זהובים, והגביעים אדמדמים. הפרחים מקובצים, כל אחד מהם לכל היותר 8 חלקים, עלי הכותרת חזקים, קצרים.

גרגרי היער של דומדמניות זו דומים לחרוזי פנינה, כולם בגודל זהה, כל אחד מהם שוקל בממוצע גרם וחצי. העור צפוף, בעל צבע שחור מבריק וסמיך, כך שמתאים לשם הזן הזה, ובפנים יש כמה דגנים גדולים זרעים. אורך המברשת עם הפירות הוא 5-7 ס"מ. גרגרי יער בשלים מאופיינים באפשרות של הפרדה יבשה, שמבטיחה שימוש באיסוף מכני, תחבורה קלה, אחסון לטווח ארוך במצב סחיר, כמו גם יכולת הקפאה.

טעמו של פרל דומדמניות מתוק, עם דומיננטיות של חמיצות בגלל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית (תכולת ויטמין C ב 100 גרם פרי היא 133 מ"ג). כמו כן, פירות יער ויטמינים עשירים בפקטין (1.6% בנפח) ובסוכרי פירות (9%) ובתרכובות חומצה אורגנית (3.6%).בשל נפח החומצה הגדול, הדומדמניות השחורות מזן זה נותרות שמישות לאורך זמן, כמו גם להכנת ריבה, ריבה, ריבה, ג'לי, משקאות יין, קינוחי קונדיטוריה וחסר. בנוסף, עלי דומדמניות שחורים משמשים גם לשימורי ירקות והכנת תה מרפא.

תשומת הלב! עבור אנשים עם פקקת ורידית, דומדמניות שחורות יש לאכול בזהירות רבה, שכן התוכן הגבוה של ויטמין K בגרגרים עלול להחמיר את המחלה.

פירות יער של "פנינים שחורות" הם חלקים ושחורים כמו פנינים

מידע נוסף. פרל דומדמניות שחורות, על פי תיאור הזן, דומה מאוד לדומדמניות (בשל הענפים והעלווה המונמכים), וצורתם של גרגרי היער כמעט זהים לאלה של האוכמניות.

תכונות גדלות

דומדמניות שחורות מזן הפנינה השחורה הוא זן יומרני, אולם על מנת להשיג יבול הגון יש להקפיד על כללים חקלאיים מסוימים. לכן, מומלץ לשתול צמחים חדשים בחודשי האביב או הסתיו, כאשר מזג האוויר כבר או עדיין די חם - לא נמוך מ- 10 מעלות. השלב בו יורדים הוא מטר וחצי עד שניים, אזור הדומדמניות צריך להיות פתוח לאור השמש, אך מוגן מפני רוחות נושבות.

קרקעות "פנינה שחורה" מעדיפה מעט חומצית, רפויה, נושמת, לחה היטב.

הערה! התקופה המקסימלית לגידול שיחים באותו אזור היא לא יותר מ -15 שנים, ולאחר מכן הדומדמניות מתחילות להתנוון.

השתילים נטועים בבורות בעומק 40-45 ס"מ, שם נמזגים מראש חומוס ודישון סופר-פוספט, השתיל טובל בחמישה ס"מ לכל היותר. כטיפול, נדרשת חיפוי אדמה והשקיה עשירה (שתיים או שלוש דלי מים מתחת לשיח אחד) ובקרקעות דלות. - האכלה עם גללי עוף מדוללים או מולן. כמו כן יש צורך להסיר יורה עד שהענף הראשי משחרר לפחות 2 ניצנים מהאוויר.

שתילת שתילים של "הפנינה השחורה"

חָשׁוּב! כדאי גם לשחרר את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים בזמן, כמו גם לחתוך ענפים פגומים או חולים.

דומדמניות פנינה שחורה עמידות למדי בפני מזיקים שונים, אך עש דומדמניות, קרדית עכביש וקערות זכוכית עלולות לפגוע בה. כדי להילחם בהם, יש צורך לחפור את החלל בין השיח, לשפוך אותו עם תמיסת אשלגן פרמנגנט ולהוסיף אפר עץ עם חרדל לקרקע. כימיקלים מיוחדים יעזרו גם הם, אך ניתן להשתמש בהם רק לפני תחילת הפריחה.

זן זה יכול להיות חולה בטחב אבקתי (ענפים ועלווה מכוסים בפריחה לבנה "אבקתית") ומחלות צמחיות פטרייתיות אחרות. הם נרפאים בתמיסה של גופרת נחושת, עירוי אבק מולן או חציר (יחס 1: 3) וטיפול נכון ומדויק בשיחים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

המאפיין של הזן יהיה שלם ללא תיאור היתרונות והחסרונות שלו. אז, "פנינה שחורה" אהוב על ידי גננים רבים עבור:

  • עמידות בפני כפור;
  • חסינות בפני קרדית כליה ואנתרקלנוזה;
  • סובלנות לשינויים פתאומיים בטמפרטורה ולחות;
  • קציר טוב יציב;
  • בטיחות גבוהה במהלך ההובלה;
  • תכולת ויטמין C גבוהה;
  • פרחי זהב יפהפיים המשמשים כקישוט של האתר.

בין החסרונות, ניתן לגלות רגישות גבוהה לטחב אבקתי, ארומה עמומה וחמיצות בטעם (לא כולם אוהבים את זה).

באופן כללי, הזן נחשב למיושן מכיוון שמגדלים פועלים לתיקון ליקויים בזני הדומדמניות השחורות החדשות.

פנינה של דומדמניות שחורות וזהובות נציג של אחד המינים המסתוריים ביותר של דומדמניות, שהושג כתוצאה ממעבר ואהוב על תושבי הקיץ ברחבי רוסיה. פירות יער הדומים לפנינים שחורות מכילים הרבה ויטמינים ופקטין, המאפשרים שימוש נרחב בתעשיית המזון ולצריכה ורכישה ביתית.

וִידֵאוֹ