ניתן למצוא מעט אנשים שלא יאהבו את הגרגרי הגדול, המתוק והעסיסי הזה - אבטיח. ואחד הזנים הטעימים ביותר עם אחוז סוכר גבוה בעיסה הארומטית הוא האבטיח אסטרכנסקי. בשל האיכויות המצוינות שלהם, הפירות מוערכים על ידי קונים באזורים שונים בארצנו.

ההיסטוריה של יצירת הזן

האזכורים הראשונים לטיפוח גרגרי היער הגדולים ביותר נמצאים בכתבי יד מצריים משנת 2000 לפני הספירה. ה. עם הזמן, פירות וזרעים של פרי טעים זה החלו להתפשט למדינות אחרות - יחד עם שיירות סחר. אבטיחים הובאו לארצנו בתחילת המאה ה XII על ידי סוחרים מפרס. הצמח החדש החל לגדל באזורים הדרומיים של רוסיה, שם עם הזמן צמח מלון זה תפס יותר ויותר שטחים זרועים.

והאזכור הכתוב של אבטיחים ממחוז אסטרחן מתוארך לשנת 1560 ופיטר 1 הגדול כל כך אהב את פירות תרבות המלונים הזו עד שהוא הורה להוציא מדליית זיכרון לכבוד האבטיח. טקס הענקת המלווה זיקוקים חגיגיים. יתר על כן, האבטיחים שגדלו באסטרחן היו אלה שקיבלו את הפרס.

אבטיח אבטיח

מאז טעמו של גרגרי יער זה לא התדרדר אלא רק השתפר וגם מאפיינים אחרים של הזן השתפרו. ועד היום אסטרחן מפורסם בטיפוח תרבות מלון זו.

כזן נפרד תואר האבטיח של אסטרחן ונכנס לפנקס מדינות ברית המועצות רק במחצית השנייה של המאה הקודמת. מגדלי מכון המחקר המדעי All-Union לגידול ירקות ומלון מושקים בחנו ותיארו את הזן.

מאפיינים ותיאור זן האבטיחים אסטרכנסקי

המכות הן ארוכות, המראה של יורה בצד הוא ממוצע. עדיף להשאיר 2-3 יריות רוחביות בעת יצירת ריסים, ועל כל ריס - לא יותר משתי שחלות להבשלת פרי טובה יותר.

לפירות יער ההבשלה צורת כדור קלאסית (או מוארכת מעט). העיסה מעט רופפת, עסיסית ומתוקה, צבעה אדום עמוק. העור חלק, אחיד, בעובי של כ2-2.5 ס"מ. צבעו אופייני לאבטיחים: מפסים אורכיים של אזמרגד ירוק בהיר. משקל הפירות הבשלים נע בין 8 ל -10.5 ק"ג.

על פתק! קל לזהות פרי בשל - "הזנב" המחבר את הפרי לשוט מתחיל להתייבש, וכאשר מקישים עליו, האבטיח הבשל פולט צלצול אופייני.

אבטיחים בשלים נבדלים על ידי טעם מעולה ומצגת מצוינת, הם סובלים תחבורה היטב, מבלי להתפוצץ ומבלי לאבד את טעמם. ניתן לאחסן את היבול שנקצר ללא אובדן מצגת וטעם למשך עד 60-70 יום.

מעניין!התשואה הגבוהה של זן אבטיח זה מדהימה - ניתן לקצור עד 12 טונות של פירות בשלים מ -10 דונם של מלון.

בשל חסינותם הגבוהה, אבטיחים של אסטרחן עמידים בפני אנתרקנוזה ופוסריום, כמו גם בפני מרבית המחלות הפוגעות במלונים ובדלעות.

הזן אינו תובעני לתנאי גידול ומעניק תשואות גבוהות משנה לשנה. מגוון זה הוא הפופולרי ביותר בקרב קונים באזורים שונים בארצנו. מהרגע בו אבטיחים מבשילים באסטרחן ונכנסים לדלפקים של בזארים וחנויות, תורים של אוהבי גרגרי המלח המתוקים והטעימים הזה מתייצבים מאחוריהם.

מתי אבטיחים מזן זה מבשילים באסטרחן ובאזורים אחרים? מבחינת ההבשלה, האבטיח של אסטרחן שייך למין אמצע המוקדם - כ -2.5 חודשים עוברים מרגע הופעת הנבטים הראשונים ועד הבשלת הפרי.

שתיל אבטיח בחממה

ניתן לגדל את הזן באדמה פתוחה, כמו גם בתנאי חממה באזורים עם תקופת קיץ קצרה: באוראל, באזור מוסקבה או בסיביר.

שתילה וגידול אבטיח של אסטרחן

ישנן שתי דרכים לשתול אבטיחים:

  • ישירות למיטות;
  • שתילים בבית, ואחריו השתלה למקום קבוע בחממה.

משתמשים בשיטה הראשונה בעת גידול אבטיחים באזורי הדרום, בהם תקופת הקיץ נמשכת זמן רב ולפירות תרבות מלון זה יש זמן להבשיל לחלוטין.

השיטה השנייה משמשת בתנאי קיץ קצרים ובתנאי אקלים קשים באזורים כמו אזור מוסקבה, אורל, מזרח ומערב סיביר.

במקרה הראשון, תוכלו לזרוע זרעים יבשים ישירות לאדמה, או להשרות אותם מראש למספר ימים על ידי עטיפתם בבד לח. אסור שהבד יתייבש! לאחר שהזרע נבט, ניתן לשתול אותו במיטות מוכנות.

הכנת זרעי אבטיח

בשיטת שתיל, תחילה יש לגדל שתילים בבית, אשר לאחר מכן מועברים לחממות. במקרה זה, הזרעים נשמרים תחילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה, ואז שוטפים אותם ומשרים אותם בגזה רטובה עד להופעת נבטים. במקביל מכינים מיכלים ואדמה להמשך נטיעת זרעים.

ניתן לקנות את האדמה בחנות מתמחה או להכין אותה בעצמך. לשם כך, קח חלקים שווים חומוס, חול נהר ואדמת דשא, ערבב היטב, נשפך עם פרמנגנט אשלגן חלש (לחיטוי). כאשר המצע התזונתי שנוצר יבש, הוא מוכן לשימוש. תערובת הזנה זו מונחת במיכלים ונטועים זרעים מונבטים. צריך להעמיק אותם ב3-4 ס"מ. הגידולים מושקים, מכוסים בפוליאתילן ומונחים במקום חם ומואר. עם שתילה נכונה של זרעים, יורה הראשון יופיע בתוך 5-7 ימים.

חָשׁוּב! לאחר שמופיעים לפחות 2-3 עלים קבועים על השתילים, הם יכולים להיות מושתלים למקום קבוע בחממה או באדמה פתוחה.

יש להכין את האדמה והחממות לשתילת אבטיחים מראש. וכדאי להתחיל בסתיו. מסירים את כל שאריות הצמרות, מכניסים דשנים אורגניים ומינרלים, אשר בעת החפירה מוטבעים באדמה לעומק של 8-9 ס"מ. יש לחטא את קירות החממה בתמיסה של סולפט נחושת או נוזל בורדו.

חָשׁוּב! הקרקעות הטובות ביותר להתרבות אבטיחים הן טיט חול או דשן פוריות.

עליכם לפעול גם על פי כללי סיבוב היבול ולגדל מלונים ופלגונים באותה חלקה כל 4-5 עונות. אתה לא יכול לשתול אבטיחים אחרי דלעת (או מלון), כל סוג של כרוב ומלפפונים. הקודמים הטובים ביותר לגידול מלון זה הם אפונה, שעועית, פולי סויה, תפוחי אדמה, תירס.

כדי לגדל קציר טוב של אבטיחים, עליכם קודם כל לבחור את המקום הנכון לשתילתם: זה חייב להיות אזור שטוף שמש המוגן מפני רוחות חזקות עם אדמה פורייה רופפת בה לחות לא עומדת. החומציות של האדמה צריכה להיות ניטרלית (או מעט אלקליין). יש להוסיף קמח דולומיט או ליים בקרקע חומצית מדי לחפירה.

חָשׁוּב! מקום בשפלה עם מי תהום קרובים לרביית אבטיחים אינו מתאים.

בעת נטיעת זרע ישירות לקרקע, יש צורך לבחון את המרחק בין צמחים בשורה - כ -0.8 מ ', ובין שורות - עד 1 מ'. זרעים נקברים באדמה ב -4 ס"מ, כאשר נטיעת שתילים נחצבים חורי שתילה עד לעומק 7-8 ס"מ. במקרה זה, האדמה צריכה להתחמם לטמפרטורה של 15⸰С.

על מנת שהפירות יבשילו בשדה הפתוח, הזרעים נטועים בחודש מאי. במקרה זה ניתן לקצור קציר אבטיחים בשלים מאמצע אוגוסט ועד תחילת ספטמבר. באזורים קרים יותר, כאשר מגדלים אבטיחים בשתילים, המלונים הללו יכולים להבשיל מוקדם יותר.

טמפרטורות בשעות היום לגידול והבשלה של אבטיחים בשטח הפתוח הן 29-31⸰С. ובלילה - בערך 19-20⸰С.

חָשׁוּב!אבטיח יכול לעמוד במזג אוויר חם יותר - עד 34-35⸰С, ועלוותו אינה נובלת מכיוון שיש לו את המאפיין של קירור עצמי.

העיקר כשגדל אבטיח אסטרחן הוא עמידה במשטר ההשקיה. צמחים אלה זקוקים להרבה לחות בתקופת הצמיחה והפריחה (בשלב זה יש להשקותם לפחות פעם ב -7 ימים), במהלך הופעת השחלות ותחילת הבשלת הפירות, מספר השקיה מצטמצם, ובמהלך הבשלה פעילה ההשקיה מופסקת לחלוטין. חוסר השקיה בזמן הבשלת האבטיחים תורם לעלייה בתכולת הסוכר שלהם, וגם מאיץ את התהליך הזה.

פעילויות הכרחיות אחרות לטיפול באבטיחים:

  • התרופפות קרקע קבועה;
  • מריחת שכבת מאלץ;
  • הסרת עשבים שוטים;
  • הכנת שתיים-שלוש חבישות בעונה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

למין מלון זה מספר יתרונות ללא ספק על פני זנים אחרים של אבטיחים:

  • טעם מעולה של אבטיחים בשלים;
  • מצגת מעולה;
  • האפשרות לצמוח לא רק בשדה הפתוח, אלא גם בחממה;
  • עמידות גבוהה למחלות אופייניות לאבטיחים ומלונים;
  • סובל באופן מושלם תחבורה למרחקים ארוכים;
  • פרודוקטיביות טובה;
  • ניתן לאחסן עד 2-2.5 חודשים;
  • הצמח לא יומרני לתנאי גידול;
  • עמידות גבוהה לבצורת.

אין כמעט חסרונות של מגוון זה.